Kendarikota.go.id – Festival Pangan Lokal Bergisi, Berimbang, Sehat dan Aman (B2SA) yang akan digelar di salah satu hotel di Kendari, 25 Juli 2019 mendatang akan diikuti perwakilan PKK kecamatan se-Kota Kendari.
Dalam technical meeting Dinas Pangan Kota Kendari bersama Tim Penggerak PKK Kota Kendari, Rabu (17/7/2019), ditetapkan tim juri festival tersebut melibatkan PKK, ahli gizi, ahli boga (chef hotel), BPOM dan Dinas Pangan Kota Kendari.
Ketua Tim Penggerak (TP) PKK Kota Kendari, Sri Lestari Sulkarnain mengatakan, dalam festival pangan tersebut masing-masing peserta akan menampilkan olahan pangan berbahan dasar pangan khas Kota Kendari.
“Festival pangan lokal tersebut para peserta akan menampilkan makanan olahan pangan lokal Kota Kendari,” ujarnya
Festival Pangan Lokal ini terbagi menjadi dua kategori yakni kategori display paket lengkap makan siang lunchbox B2SA, dipilih satu dari tiga klaster pangan sumber karbohidrat yakni klaster serealia yakni jagung, jelai, sorgum, jewawut. Klaster sagu dan klaster umbi-umbian seperi ubi kayu, ubi jalar, talas, ganyong dan umbi lainnya termasuk buah berpati.
Kategori kedua display produk olahan pangan lokal komersial berupa kudapan (snack) yang memiliki nilai komersial, dengan harapan kedepan melalui kegiatan festival pangan lokal ini bukan hanya menjadi perlombaan akan tetapi dapat menciptakan wirausahawati bidang usaha kuliner.
“Dari festival ini harapannya akan lahir wirausahawati atau entrepreneur jadi tidak hanya kegiatan setelah itu selesai,” tambahnya.
Pemenang festival pangan lokal nantinya akan menjadi perwakilan Provinsi Sulawesi Tenggara dalam perhelatan Hari Pangan Sedunia (HPS) ke-39 Oktober mendatang.
