Kendarikota.go.id–Universitas Halu Oleo (UHO) bekerjasama dengan Dinas Pertanian Kota Kendari, Selasa (3/11/2020) memberikan pelatihan pada Kelompok Tani Makmur Sejahtera, Kelurahan Mokoau, Kecamatan Kambu.
Pelatihan pembuatan abon cabai ini merupakan Program kemitraan Masyarakat (PKM) UHO sebagai alternative sumber pendapatan dan peningkatan imunitas tubuh di masa pandemi Covid-19 di Kelurahan Mokoau Kecamatan Kambu Kota Kendari, Sulawesi Tenggara.
“Kegiatan PKM ini dilaksanakan dalam beberapa tahapan, yaitu tahap sosialisasi, penyuluhan, penentuan harga pokok produksi (HPP) dan harga jual, penentuan merk dan desain label kemasan, pelatihan pengemasan, pemasaran produk, pemberian bantuan peralatan, dan evaluasi kegiatan”, ungkap Weka Gusmiarty Abdullah selaku ketua Tim.
Ditambahkan bahwa produk abon cabai ini diharapkan tidak hanya bermanfaat bagi mitra PKM tetapi juga bermanfaat bagi konsumen. Konsumen tidak akan lagi repot mengolah sambal setiap hari apalagi jika membutuhkan sambal di saat perjalanan. Konsumen juga dapat memperoleh manfaat harga cabai yang relative murah meskipun harga cabai di pasar tinggi.
Tim terdiri dari Weka Gusmiarty Abdullah, Hidrawati,La Ode Jabudin dan Pertiwi Syarni. Selain itu melibatkan juga para penyuluh pertanian lingkup Dinas Pertanian Kota Kendari.
Kepala Dinas Pertanian Kota Kendari, Hj. St. Ganef sangat mendukung dan memberikan apresiasi atas terselenggaranya kegiatan kemitraan, utamanya dalam rangka peningkatan kapasitas kelompoktani menjadi Kelembagaan Ekonomi Petani (KEP).
Pembuatan produk olahan cabai dapat menjadi solusi mengatasi harga cabai yang fluktuatif dan menekan inflasi. Diharapkan kedepannya terjalin kerjasama yang baik dari pihak akademisi dalam memberdayakan petani dan kelembagaan petani di Kota Kendari.
